1. Ana Sayfa
  2. Börek Tarifleri
  3. Mantarlı börek nasıl yapılır

Mantarlı börek nasıl yapılır

mantarlı börek tarifi

Merhaba, değerli site takipçilerimiz…Bu günkü paylaşımımız, değişik tarif arayanların beğenisini kazanacağına emin olduğumuz mantarlı börek tarifi… Özellikle mantar sevenler bu böreğe bayılacaktır. Deneyenlerin yorumlarını, aşağıdaki yorum kısmına yazarak bizlere fikirlerini iletmeleri bizi memnun edecektir. Şimdiden kolay gelsin, diyerek tarifimize geçiyoruz.

mantarlı börek

Mantarlı börek malzemeleri

6 kişilik

  • Yarım kg mantar
  • 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 5-6 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 5-6 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
  • 3 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılır )
  • 1 yumurtanın akı
  • 3-4 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet yufka
  • Tuz
  • Karabiber
  • Susam

Mantarlı börek yapılışı

Ön hazırlık olarak mantarları yıkayıp, küçük doğrayıp, 2-3 kaşık sıvı yağda soteleyelim. Mantarlar bıraktıkları suyu tamamen çekip, sadece yağı kaldığında önce küçük doğranmış sivri biberleri, 2-3 dakika sonra ise tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi tavaya aktaralım. 2 dakika kadar kavuralım. Tavayı ateşten alalım. Mantarlı malzeme ılındığında, rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, iyice harmanlayalım. Diğer taraftan çukur bir kaba 1 yumurta ve bir yumurtanın akını aktaralım. Çırparak karıştıralım. İçine sütü, sıvı yağı ekleyip, karıştırmaya devam edelim. İlk yufkayı düz ve temiz bir zemine serelim. Yumurtalı harçtan üzerine sürelim. Yufkanın yarısını diğer yarımın üzerine kapatalım. Yarım daire şekline gelen yufkayı 4 eşit üçgen olacak şekilde keselim. Her üçgen parçanın geniş tarafına mantarlı harçtan bir miktar koyalım. İki kenarını hafifçe içe doğru katlayalım. Döndürüp rulo şeklinde saralım. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim. Susam serpelim. Önceden ısıtılmış fırında üzerileri ve altları kızarana dek pişirelim. Börekler pişer pişmez fırından alalım. Afiyet olsun…

Yorum Yap

Yorum Yap