1. Ana Sayfa
  2. Börek Tarifleri
  3. Altın günleriniz için bahar böreği tarifi

Altın günleriniz için bahar böreği tarifi

bahar böreği tarifi

Selam, değerli site takipçilerimiz… İslam aleminin mübarek Ramazan Bayramını kutlar, hayırlara vesile olmasını dileriz…

Bugün sizlere vereceğimiz börek tarifi kabul günlerinizin baş ikramı olacağına şüpheniz olmasın. İçerisinde bulunan bolca sebze sayesinde vitamin deposu olan bahar böreği yapımı, hazır yufkadan olduğu için  sizleri yormayacaktır.

bahar böreği

Bahar böreği malzemeleri

5 kişilik

  • 300 gram tavuk kıyması
  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet yumurtanın beyazı
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için )
  • 1 çorba kaşığı tereyağı ( harcı kavurmak için )

Bahar böreği nasıl yapılır

  • Hazır kıyılmış tavuk kıyması bulamazsanız tavuk göğsünü kıyma makinesinde kıyın.
  • Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun ve kızdırın. 1 adet soğanı ince dilimler halinde doğrayın ve tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Bu sırada 1 adet havucu rendeleyin. 1 adet kabağı kabuklarını soymadan, kabağın çekirdeklerine ulaşana kadar rendeleyin.
  • 1 adet pırasayı ince dilimler şeklinde doğrayın.
  • Önce pırasaları tavaya atın ve 2 dakika kavurun. Ardından rendelediğiniz havucu atın ve karıştırın. Tavuk kıymasını tavaya koyun.  Yaklaşık 7-8 dakika tavuklar pişinceye kadar kavurun.
  • Üzerine rendelediğiniz kabakları ekleyin ve iyice karıştırın. Maydanozları ince ince kıyın ve karışıma ekleyerek karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı pul biber serpin ve 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra tavanın altını kapatın, soğumaya bırakın.
  • Bu sırada 3 adet yufkayı alın ve üst üstte yayın. Yufkayı önce enine 3 parçaya bölün. Sonra dikey şekilde kesin. Bir kaseye yumurtayı kırın ve sarısını ayırın. Kestiğiniz yufkaların içine hazırladığınız malzemeyi koyun ve küçük muskalar şeklinde sarın. Sardığınız yufkaların kenarlarını yumurta beyazı ile yapıştırın.
  • Tavaya 1 su bardağı sıvı yağ koyun ve kızdırın. Yağ kızınca sardığınız börekleri kızartın. Bir tabağa peçete koyun. Aldığınız börekleri servis etmeden önce peçetelerin üzerinde yağlarını emdirin.

Afiyet olsun…

Yorum Yap

Yorum Yap